食材を余すところなく使いきる技を紹介するシリーズの第６回目は「カレーリメイク芋もち」です。ちょっとだけ残ってしまったカレーをお弁当のおかずにもぴったりな一品に仕上げます！　(平成30年3月1日 公開)

カレーリメイク芋もち（調理時間20分）

材料(2人分)

カレー残り(具多め)・・・100g

じゃが芋・・・・・中1個(150g)

片栗粉・・・・・・大さじ2

溶けるチーズ・・・20g

油・・・・・・・・大さじ1

イタリアンパセリ(あれば)・・・1枝

作り方

①じゃが芋は皮を良く洗って、一口大に切ってゆでる。

②①に残りのカレーを入れてつぶす。

③②に片栗粉、溶けるチーズを入れて6等分にしてまるめる。

④フライパンに油を入れて、③の全面を焼く。

⑤器に④を盛り、イタリアンパセリを飾る。